近年、多くの現代人が睡眠不足や睡眠の質に関する問題を抱えており、日中の生活に大きな影響を与えている。
注意力の低下や作業効率の悪化を感じながらも、仕事の合間に仮眠を取るのが難しいという人も多いのではないだろうか。そんな中、コーヒーを活用したリフレッシュ方法が注目を集めている。
「ネスカフェ 原宿」の入り口前。広々と開放的な空間。
「ネスカフェ 睡眠カフェ in 原宿」ではカフェインを含むコーヒーの特性を取り入れた短時間の仮眠、「コーヒーナップ」を体験することができる。仮眠後をシャキッとさせ、その後のパフォーマンスに役立つと言われている。夜の睡眠に影響を与えずより生産的な時間の過ごし方を学びたい人におすすめのスポットである。
本施設で学び・体験できることについてネスレ日本の林さんにお話を伺った。
林 大介（はやし だいすけ）さん
ネスレ日本株式会社 飲料事業本部
レギュラーソリュブルコーヒ&システム、ギフトボックスビジネス部
マーケティングスペシャリスト
───まずは、「ネスカフェ 睡眠カフェ」で学べること・体験できることについて教えてください。
林：実際にコーヒーを飲み、くつろぎながら、コーヒーの飲み分けによる睡眠や仮眠のスタイルを学び、体験することができます。
人目を気にすることなく、ゆったりくつろいでいただける半個室のブース席で、30分、60分の二つのコースがあり、ご利用時間に応じて「ネスカフェ」のコーヒーを1～2杯提供します。
リクライニングが可能なチェアで、ゆっくりくつろげる環境
30分コースは「コーヒーナップ」を学ぶコースです。
くつろいでいただく前に、カフェインを含むコーヒーを1杯提供します。
日中であっても眠気が起こる場合があり、それを解消させるには、夜の睡眠時間と質に影響を与えにくい、短い仮眠が注目されています。
さらに、15～20分程度の短い仮眠の前にカフェインを含むコーヒーを飲むことで、ちょうど起きた頃にシャキッとし、その後のパフォーマンスに役立つと言われているのが、「コーヒーナップ」であり、そちらを学び、体験いただくことができます。
ーー仮眠の前にコーヒーを飲むと、仮眠後にシャキッとして仕事のパフォーマンスに役立つのですね！60分コースは、どんな内容ですか？
林：60分コースは「コーヒーの飲み分け」を学ぶコースです。
くつろいで頂く前にカフェインレスのコーヒーを1杯、終了時間が近づいた頃に、カフェインを含むコーヒーを1杯ずつ提供します。
コーヒーは、カフェインを含むものとカフェインレスを選択可能
睡眠前にコーヒーを飲むことは安眠を妨げると思われがちですが、カフェインレスコーヒーであればカフェインがほとんど含まれていないため、夜のリラックスタイムにはカフェインレスコーヒーを推奨しています。
日中の疑似体験である本コースでは、まずはカフェインレスのコーヒーを飲んでくつろいでいただき、最後はカフェインを含むコーヒーでシャキッとしてもらうことで、飲み分けを学び、体験いただくことができます。
その他、睡眠に適した明るさ・色をカスタマイズできる照明と、心安らぐ森や川の自然音で睡眠に適した環境を学んでいただけます。
「店舗での学びをご自宅に持ち帰り、ご自宅での良質な仮眠・睡眠につなげていただく」をコンセプトとして、体験後は、コーヒーの飲み分けをオフィスや家庭で取り入れて頂きたいと考えています。
───コーヒーを飲んでくつろぐことを通して、睡眠や仮眠について学ぶことができるんですね。そもそも「ネスカフェ 睡眠カフェ」を始めることになった目的について教えてください。
林：もともとはカフェインレスコーヒーの日本での認知度向上と、普及のために始まりました。
社会的に大きな問題となっている日本人の睡眠不足に注目し、日中はカフェインを含むコーヒー、夕方以降や就寝前はカフェインレスコーヒーと、コーヒーの飲み分けを通じた睡眠スタイルを提案することで普段の生活の中にカフェインレスのコーヒーを選択肢の一つとして取り入れていただきたいと考えています。
───カフェインレスコーヒーの認知度向上と普及という目的から始まったのですね。実際、日本でカフェインレスコーヒーの需要は高まっているのでしょうか。
林：家庭内でのカフェインレスコーヒーの市場は2013年と比較すると2023年は 約3 倍(※)に成長し、今後も伸長が予想されています。より良質な睡眠をとりたいなど健康志向の高まりから、消費者のカフェインに対する意識が高まっていることが要因と考えています。
(※)ネスレ調べ。コーヒーカテゴリーの製品(レギュラーソリュブル・インスタントコーヒー)のうち名称に「カフェインレス」「デカフェ」「カフェインカット」「ディカフェ」のいずれかを含む製品を対象に調査。
───健康意識の高まりが関係しているのですね。
「ネスカフェ 睡眠カフェ」を企画した当初のカフェインレスコーヒーに対する一般の方の認識はどのようなものだったのでしょう？ また、どのような背景から、本企画に至ったのでしょうか。
林：「ネスカフェ 睡眠カフェ」の発想が生まれた2010年代は、現在ほどカフェインレスコーヒーが広く浸透しておらず、妊娠中や授乳期の方が飲む特別なコーヒーという位置づけで親しまれていました。そこで、より多くの方にカフェインレスコーヒーを広めるため、当時のカフェインレス担当者が考えたのが『睡眠』でした。
夕方以降のカフェイン摂取が睡眠の質にも影響すると言われている状況や、当時から日本人の睡眠時間が短いことが社会問題として取り上げられていたことから、カフェインレスのコーヒーが社会課題解決の一助にもつながると考え、「ネスカフェ 睡眠カフェ」が生まれました。本取り組みは弊社のパーパスである「食の持つ力で、現在そしてこれからの世代のすべての人々の生活の質を高めていきます」にもつながっています。
カフェインレスコーヒーと『睡眠』を結び付けたことで、仕事のパフォーマンスを上げたいビジネスマンや、原宿でくつろげる場を求める若年層など、幅広い方へ認知を広げることができたと考えています。
店内の様子。
───睡眠問題は老若男女問わず、多くの方が抱えている悩みですよね。そちらと結びつけることでより多くの人の生活の質を改善する一助となろうと考えたのですね。実際に利用された方からはどのような反応をいただいていますか？
林：男女問わず、主に20〜30代の方にご利用いただいています。原宿という立地から、観光やショッピングの合間にご利用いただく方も見られます。
「ネスカフェ 睡眠カフェ」に関するニュース記事を見てくださった方や、たまたま時間が空いてゆっくりしたいという方にお越しいただいているようです。
利用後の反応としては『ゆっくりくつろげた』『利用後、すっきりしてコーヒーのはたらきを感じた』『コーヒーの飲み分けを初めて知ったので、今後意識して睡眠の質の向上に役立てたい』などの声をいただいています。
───何気ない利用から、コーヒーを通じた睡眠の質の向上のための知識を持ち帰られているんですね！中には継続的に利用されている方もいらっしゃるんですか？
林：ありがたいことに一部リピート利用をしていただいているお客様もいらっしゃいます。
例えばお仕事に限らずとも、原宿近辺のイベントや用事の合間の利用など、くつろげる環境を気に入っていただいているようです。
店舗での体験や学びを持ち帰ってご自宅や職場で実践いただきたいと考えているため、常に新たな利用者が広がり、「カフェインレスコーヒー」や「コーヒーの飲み分け」の認知がひろがればと考えています。
───睡眠に関しては、専門的な知識が必要になってくるかと思います。どういった方のご協力があったのですか？
林：睡眠、特に眠気の科学の第一人者である広島大学 林 光緒 教授の監修のもと
「ネスレコーヒーナップとは」というWEBページを開設しました。（https://suimin-cafe.jp/coffee-nap/about/）
また、「ネスカフェ 原宿」2階では、同じく 林 光緒 教授のアドバイスのもと、「メラトニン」の原料となる、必須アミノ酸の一種である「トリプトファン」を含むフードメニューを提供しています。
上記でいただいたアドバイスなどを元に、ネスレの方で実施内容を検討し、サービスを提供しています。
バジル香るエビとクルミのオープンサンド 1人分当たりのトリプトファン 約153mg (ネスレ日本計算値)
───最後に、林さんが考える、”ネスレ日本が展開する「ネスカフェ 睡眠カフェ」の魅力” を教えてください。
林：「ネスカフェ 原宿」は「ネスカフェ」を通じて、コーヒーのおいしさや香りだけでなく、自分の好きなことに気がついたり、「自分らしい世界」をより深く探求したりすることをサポートしたいと考え、様々な製品やソリューションを提案する場です。
3階「ネスカフェ 睡眠カフェ in 原宿」でコーヒーの飲み分けを通じた睡眠スタイルを体験頂き、
2階でフードや「ネスカフェ」と共に思い思いのお時間を過ごしていただくことで、より豊かな時間が過ごせるかと思います。
ご自身の睡眠や休み方、コーヒーの飲用方法を見直したいと感じる時や、お仕事やショッピングの合間の時間など、気軽に利用していただければと思います。
「ネスカフェ 睡眠カフェ in 原宿」
カフェインレスコーヒーとカフェインを含むコーヒーの“飲み分け”を通じて新しい睡眠スタイルを学んでいただける体験型カフェです。
場所：東京都渋谷区神宮前 1-22-8 「ネスカフェ 原宿」店内
営業時間：11時〜20時（最終受付19時）
予約方法：専用ウェブサイトより https://suimin-cafe.jp/
料金と提供内容：
30分コース…ブース利用＋カフェインを含むコーヒー１杯 税込825円
60分コース…ブース利用＋コーヒー２杯（カフェインを含むコーヒー、カフェインレスコーヒー）税込1,650円
「ネスレ日本 株式会社」
ネスレはコーヒーや菓子、栄養健康製品、ペットケア製品など2,000以上のブランドを手がけており、世界188カ国で展開する世界最大の食品飲料会社です。「食の持つ力で、現在そしてこれからの世代のすべての人々の生活の質を高めていきます」をパーパス（存在意義）に掲げ、Good food, Good lifeカンパニーとして、人々とペットがより幸福で健康的な生活を送れるよう支援しています。
ネスレの日本法人である「ネスレ日本」は1913年に創業し、「ネスカフェ」や「キットカット」をはじめとした、幅広い飲料や食品の製造・販売を行っています。
ネスレ日本 企業サイト：https://www.nestle.co.jp/
Follow me!
